Birra Up

Da febbraio 2027 arriva il gestionale pensato per birrerie e pub: consumi in tempo reale, magazzino sempre aggiornato e tutte le funzioni di un gestionale classico, a 99 euro al mese.

Venerdì sera, sala piena, sei spine aperte e un fusto di IPA che si esaurisce proprio nel momento di massima affluenza. Chi gestisce una birreria conosce bene la scena. Ed è proprio da qui che nasce BirraUp, il nuovo gestionale che promette di dare ai titolari una fotografia sempre aggiornata di cosa si vende, quanto si consuma e cosa resta in magazzino.

Il problema: fusti, bottiglie e conti che non tornano

Nelle birrerie il magazzino è un bersaglio mobile. Fusti alla spina, bottiglie, lattine, birre artigianali a rotazione e prodotti di cucina si muovono ogni sera a ritmi diversi. Spesso le giacenze si controllano a occhio o su un foglio di calcolo aggiornato a fine settimana.

Il risultato è noto: ordini fatti all'ultimo minuto, scorte immobilizzate su prodotti che girano poco e differenze tra venduto e consumato difficili da spiegare. Per un locale che vive di margini stretti, ogni litro non tracciato pesa sul bilancio.

Come funziona: ogni consumo registrato nel momento in cui avviene

Il cuore di BirraUp è il monitoraggio in tempo reale. Ogni consumazione registrata in sala o al bancone scala automaticamente le quantità dal magazzino. Il titolare vede in qualsiasi momento, da computer, tablet o smartphone, cosa è stato servito e quanto prodotto resta disponibile.

Accanto a questo, il software offre tutte le funzioni di un gestionale completo:

• Carico e scarico della merce, con registrazione di arrivi, resi, omaggi e perdite
• Giacenze aggiornate per ogni prodotto: fusti, bottiglie, lattine, food e materiali di consumo
• Soglie di riordino con avvisi quando un prodotto sta per finire
• Anagrafica fornitori e prodotti, con prezzi di acquisto e di vendita
• Storico dei consumi per giorno, fascia oraria e singolo prodotto
• Report su venduto e marginalità, per capire quali birre rendono di più

"Volevamo uno strumento che parlasse la lingua di chi lavora dietro una spina", spiegano dal team di sviluppo. "Non un software generico da adattare, ma un gestionale costruito sui ritmi di una birreria".

Disponibile da febbraio 2027 a 99 euro al mese

BirraUp sarà disponibile da febbraio 2027 con una licenza annuale al costo di 99 euro al mese. Un prezzo pensato per essere alla portata anche dei locali più piccoli, che oggi rinunciano a strumenti professionali per costi o complessità.

La scommessa è chiara: trasformare il magazzino da voce di spesa difficile da controllare a leva per lavorare meglio. Meno sprechi, ordini più precisi e decisioni basate sui numeri reali del locale. Per i titolari di birrerie, potrebbe essere la fine dei conti fatti a fine serata sul retro di uno scontrino.